Je hoeft maar één ‘nieuw’ ingrediënt te ontdekken om een hele nieuwe smaak te vinden. Op de markt kocht ik ‘Zwarte Knoflook’, ik had er nog nooit van gehoord. Ik maakte er een pasta met garnalen van. En het was werkelijk verrukkelijk! Over Zwarte Knoflook Zwarte Knoflook is een gefermenteerde knoflook. Op dit blog lees […]
Tag: fris
Spitskooksalade met sinaasappel
Een heerlijke, milde en frisse salade. Zo klaar, erg gemakkelijk en kan prima een paar uur van te voren gemaakt worden. [tabgroup tab1=”Ingrediënten” tab2=”Bereidingswijze” tab3=”Overige info”] [tab] 1 spitskooltje 1 grote sinaasappel 5 tenen knoflook 1 citroen een handje olijven 5 gedroogde tomaatjes 1 kleine ui [/tab] [tab]Snijd een spitskooltje in hele dunne reepjes. Snijd […]
Tzatziki met (mega) Crouton
Een recept voor tzatziki plaatste ik eerder op deze pagina. De tzatziki die ik deze keer maakte was beter. Dit komt volgens mij door het gebruik van een grovere rasp voor de komkommer. De stukken komkommer zijn iets groter en minder beschadigd. Ik voegde ook een beetje citroengras toe en 2 gemalen pilli pilli pepertjes. […]
Pasta met een Pittige Gamba
Echt, het smaakt zoals het klinkt. Muziek op de tong zeg maar. Zomers, fris en een beetje pit. In een wok een flinke scheut olijfolie, dan de gamba’s (zonder kop en darm) in de hete olie. Na een paar minuten bakken en draaien voeg je toe 2 gesneden sjalotjes, paar tenen gesneden knoflook, wat Italiaanse […]
Frisse Witlof Salade
Een lekker frisse salade, wij aten de salade samen met een geroosterd broodje en roomboter als lunch. Een stronk witlof halveren, daarna in dunne reepjes snijden. Voeg een beetje citroenrasp, een uitgeperste citroen …. Wilt u het complete recept samen met tientallen andere lekkere recepten als eBook? Download dan ‘Koken Zonder Pakjes’ van Berend Quest!
Pasta met rauwe Witlof, Tonijn en Tomaat
Het recept voor verse spaghetti, onontbeerlijk voor een lekkere pasta maaltijd, vind je hier. Wat ik vandaag maakte is snel, simpel en eenvoudig. Lekker fris en lauwwarm voor op een mooie, zonnige dag. Snijd een rood pepertje, snijd een teentje knoflook (ja 1 teentje deze keer want hij blijft rauw) en snijd een sjalotje. Mooi […]