Tag: fris

Bijgerecht, De keuken van Quest, Lunch, Voorgerecht

Frisse Witlof Salade

Een lekker frisse salade, wij aten de salade samen met een geroosterd broodje en roomboter als lunch. Een stronk witlof halveren, daarna in dunne reepjes snijden. Voeg een beetje citroenrasp, een uitgeperste citroen …. Wilt u het complete recept samen met tientallen andere lekkere recepten als eBook? Download dan ‘Koken Zonder Pakjes’ van Berend Quest!

De keuken van Quest, Lunch

Mezzaluna Riempita

Dit recept nam ik mee uit Tunis. In een klein straatje stond een man met een koelvitrine en in die vitrine van allerlei gesneden groenten, fruit kruiden, vlees, vis en tapenades. Je kon er een grote Italiaanse bol kopen en de man trok dan het brood er uit en vulde de halve bollen weer met […]

De keuken van Quest, Hoofdgerecht, Lunch

Kippensoep

Ja, kippensoep. Daar is mijn liefje dol op, dus dat maak ik dan. Liefde gaat immers door de maag. Ik haalde bij de boerin 2 soepkippen, die zette ik te koken in een heule grote pan met een liter of 6 water. Schuim wegscheppen. Als er geen schuim meer komt voeg je toe: 2 preien, […]