Auteur: Berend Quest

Broodje Pulled Pork
Hoofdgerecht

Pulled Pork uit de Oven

Tot mijn eigen stomme verbazing blijk ik tot vandaag nog nooit een recept Pulled Pork gepubliceerd te hebben. Dat wordt dus hoog tijd! Deze Pulled Pork uit de oven is fantastisch, zeker wanneer je er zelf een BBQ saus bij maakt. Nu zijn de meeste recepten die ik publiceer vooral ‘eenvoudig en snel’, dit recept […]

Zelfgemaakte BBQ-saus
De keuken van Quest, Saus

Zelfgemaakte BBQ Saus

De sausjes die je koopt in zo’n flesje; ze smaken echt lang niet allemaal slecht. Het wordt minder wanneer je kijkt wat er allemaal in zit om die smaak te bereiken en ook om de meuk goed te houden. Een zelfgemaakte BBQ saus is eerlijk en heerlijk. Zo lekker dat hij ook geen maanden eetbaar […]

Sinne II
Sinne II

Sinne II; dag 11

Terug in het water, aan de slag met giek en gaffel De Sinne II is – eindelijk – na een periode van precies 50 dagen op de kant weer terug in het water. De bodem is gerepareerd, onder de waterlijn is een coating aangebracht en boven de waterlijn zit een deel weer in de lak […]