Auteur: Berend Quest

Sinne II
Sinne II

Sinne II; dag 11

Terug in het water, aan de slag met giek en gaffel De Sinne II is – eindelijk – na een periode van precies 50 dagen op de kant weer terug in het water. De bodem is gerepareerd, onder de waterlijn is een coating aangebracht en boven de waterlijn zit een deel weer in de lak […]

Eigengemaakte Chutney
Bijgerecht, De keuken van Quest

Fris Pittige Chutney

Deze Chutney met appel, paprika, rozijnen en meer maakte ik als alternatief voor de stroop of suiker op de pannenkoek. Wij aten de chutney warm, maar de volgende morgen nam ik een panenkoek als ontbijt met de geheel afgekoelde chutney. Heerlijk en voorwaar een goed begin van een regenachtige herfstdag.

Een Grundel herrijst
Sinne II

Sinne II; dag 8, 9 en 10

Een Grundel herrijst We hebben nu ongeveer 80 uren in de Sinne II gestoken, en gelukkig kunnen we nu stellen dat het scheepje aan een herrijzenis is begonnen. Zoals eigenlijk standaard met dit soort projectjes valt het eerst allemaal tegen. Gaatjes werden gaten, even opschuren en een ‘likkie verf’ werd een volledig nieuw verfsysteem, onder […]

Zeeduivel
De keuken van Quest, Hoofdgerecht

Hemelse Zeeduivel

Ik doe te weinig met vis. Echt. Zalm, garnaaltje, mossels en tonijn ziet men in huize Quest voldoende voorbijkomen, maar daar houdt het ook wel zo’n beetje op. Vorige week aten we een kibbeling in een viszaak en ik nam een foldertje met wat recepten mee. Vandaag mijn variant op wat in dat foldertje ‘Cha […]

Kip Compleet uit de oven
De keuken van Quest, Hoofdgerecht

Kip Compleet uit de Oven

Mensen willen nog wel eens beweren dat ‘geen tijd’ een goede reden is om slecht te eten. Dat is onzin. Deze complete maaltijd vraagt ongeveer een kwartier aandacht en daarna een uurtje in de oven. Een uurtje waarin je kunt sporten, boodschappen doen, rekeningen betalen of een van al die andere dingen die mensen blijkbaar […]

Sinne II
Sinne II

Sinne II; Dag 5, 6 en 7

Gaten groter maken om ze dicht te krijgen? In een eerder bericht meldde ik al dat praatjes geen gaatjes vullen. De bedoeling was dat ik de bodem van de kuip – waar water in heeft gestaan – zou schoonmaken en dat iemand die kan lassen de daarbij vrijkomende gaatjes zou dichtlassen. Het liep even anders. […]