Tag: zoet

Eigengemaakte Chutney
Bijgerecht, De keuken van Quest

Fris Pittige Chutney

Deze Chutney met appel, paprika, rozijnen en meer maakte ik als alternatief voor de stroop of suiker op de pannenkoek. Wij aten de chutney warm, maar de volgende morgen nam ik een panenkoek als ontbijt met de geheel afgekoelde chutney. Heerlijk en voorwaar een goed begin van een regenachtige herfstdag.

Recept Stoofperen
Bijgerecht, De keuken van Quest

Recept: Stoofperen

Persoonlijk ben ik niet zo’n zoetekauw, maar een stoofpeer wordt in huize Quest enorm gewaardeerd. Zelfs door Berend. Vandaag een recept stoofperen. Makkelijk, geen bijzondere ingrediënten en koud of warm te serveren. Volgens mij maakten mijn oma’s de peertjes ook al zo. Ingrediënten 4-5 personen 1,5 kilo stoofperen 2 dl rode wijn 3 kruidnagels 1 […]

Bijgerecht, De keuken van Quest

Recept: Zoete Aardappelkoekjes

De basis voor mijn vorige recept kwam uit een boekje. Dit recept vind je in datzelfde boekje. Ik veranderde (bijna) niets aan het recept voor deze Zoete Aardappelkoekjes. Benodigdheden voor 4 personen Voor de aardappelkoekjes: 1 kg zoete aardappelen scheutje sojasaus 100 gram bloem 1 theelepel zout 1/2 theelepel suiker 3 bosuitjes 1/2 theelepel chilipoeder […]

De keuken van Quest, Nagerecht

Recept: Brownies met Pecannoten

“Zal ik een cake bakken?”, vroeg ik terwijl we door de supermarkt struinden. Maar aangezien er niemand dood was werd M. daar niet blij van. “Cake? Cake?”, vroeg zijn wat snoevend. “Maak liever brownies!” Goed idee! Hieronder kun je lezen hoe ik een heerlijke brownie maakte. Benodigdheden 300 gram pure chocolade (75%) 2 zakjes vanillesuiker  150 […]

De keuken van Quest

Recept: Appeltaart

Dit recept voor een appeltaart is in de basis klassiek. Dat wil niet zeggen dat je er geen variaties op kunt loslaten. Ik verwerkte er vandaag een restant ‘Tutti Frutti’ in. Benodigd voor taart en bodem Het deeg voor de bodem: 450 gram bloem een theelepel zout 150 gram suiker 300 gram roomboter (koud) 3 […]

De keuken van Quest, Nagerecht

Roomboter-Chocoladecake

[tabgroup tab1=”Bereidingswijze” tab2=”Ingrediënten”] [tab] Soms heb ik ineens trek in wat lekkers. Sinds ik beter op mijn eetpatroon let, meer beweeg en minder weeg heb ik dat vaker. Echte, lekkere trek. Niet zin om wat in je mond te stoppen, maar hele gerichte lekkere trek. Honger in een verse roomboter-chocoladecake bijvoorbeeld. Gelukkig heb ik de […]