Als Berend Quest de wereld zou begrijpen, dan pas had ik een rotleven…
Dit wordt, zie ik net, het 5e recept voor een hartige spinazietaart op dit weblog. Geeft niks, want ook met spinazietaarten kun je eindeloos variëren. Deze taart begon zijn leven als een restant kaassaus die we gisteren bij de pasta hadden. De kaassaus was erg heftig, er zat een blauwe kaas in die ik voor […]
Hartige taarten, we kunnen er hier geen genoeg van krijgen! Vandaag een recept voor een hartige taart met prei en spekjes. Niet anders dan veel andere recepten trouwens. De basis is een deeg voor de taartbodem, een ei – room mengsel om te vullen en de zaak bij elkaar te houden en uiteraard een vulling. […]
Dit recept voor een pittige pompoentaart combineert het zoet van de pompoen met het zout van een mooie gerookte ham. Simpel, snel en overheerlijk! Ingrediënten: 1 Butternut Squash Pompoen (of; Flessenhals zoals de Fransen zeggen) 3 gedroogde pepertjes (pili pili) 1 ons Italiaanse ham (bijvoorbeeld prosciutto crudo) zout, peper 1 eetlepel bruine basterdsuiker olijfolie 1 […]
Dit recept voor een appeltaart is in de basis klassiek. Dat wil niet zeggen dat je er geen variaties op kunt loslaten. Ik verwerkte er vandaag een restant ‘Tutti Frutti’ in. Benodigd voor taart en bodem Het deeg voor de bodem: 450 gram bloem een theelepel zout 150 gram suiker 300 gram roomboter (koud) 3 […]
[tabgroup tab1=”Bereidingswijze” tab2=”Ingrediënten”] [tab] Soms heb ik ineens trek in wat lekkers. Sinds ik beter op mijn eetpatroon let, meer beweeg en minder weeg heb ik dat vaker. Echte, lekkere trek. Niet zin om wat in je mond te stoppen, maar hele gerichte lekkere trek. Honger in een verse roomboter-chocoladecake bijvoorbeeld. Gelukkig heb ik de […]
Voor u begint leest u dit blog van Rob Captijn (@rcaptijn). Alles wat daar al in wordt besproken hoef ik dan niet nogmaals te doen. Ik maakte deze kaastaart ook, maar wel even anders. Wat ik anders deed? Ik maakte in de eerste plaats een bakseltje van 2 grote uien aan ringen, gesneden tenen knoflook, […]