Tag: groente

Gebakken Zuurkool
De keuken van Quest, Hoofdgerecht

Gebakken Zuurkool

‘Zuurkool van het vat’. Dat wordt in de supermarkt verkocht, en uw groenteboer verkoopt het ook. Het heeft een aura van ‘vers’ en ‘eerlijk’. Wel, tijd om wakker te worden. Het is exact dezelfde zuurkool als die in de schappen in een pakje zit en komt uit dezelfde zuurkoolfabriek. ‘Zuurkool uit het vat’ is alleen […]

Bijgerecht, De keuken van Quest

Recept: Gegrilde Bloemkool

‘Bloemkool, met een papje. Met een papje…’, Ome Willem zong het. Mijn oma maakte het.  Mijn moeder maakte het. Bah. Vandaag een beter alternatief, Bloemkool uit de oven. Gegrild in een ‘papje’ van boter, olie en Masala Kerrie.  IngrediĆ«nten voor 4 personen: 1 Bloemkool 1 Klont roomboter 1 Scheut olijfolie Peper en zout 1 flinke […]