Latest Posts

Aardappelsalade 'De Rouge'
Bijgerecht, De keuken van Quest

Aardappelsalade ‘De Rouge’

Deze aardappelsalade is gebaseerd op een salade die wij aten in Thessaloniki, Griekenland. Je weet wel (of niet), zo’n klein tapas restaurantje in een overdekte steeg. Ik maak sindsdien regelmatig zelf mijn eigen variant. Simpel, snel en heerlijk fris! Verrassend ook voor een ieder die het gerecht nog niet kent. Vandaag met de Franse slag. […]

Zoete Aardappelsalade
Bijgerecht, De keuken van Quest, Lunch

Zoete Aardappelsalade

Mijn humeur begint zo langzamerhand sterk de neiging te krijgen wat te ‘verzuren’. Corona Crisis, dus thuiswerken en nauwelijks sociaal contact. Ondertussen hebben we een ander huis gehuurd en moeten we het huidige nog zien te verkopen. En dan spelen er nog wat andere dingetjes. Niet sporten, veel te veel wind om lekker te lopen. […]

Boeren Omelet
De keuken van Quest, Lunch

Boeren Omelet

Wij zijn de laatste dagen toenemend blij dat we niet meer in de randstad wonen. Hier, in de omgeving van Bolsward, geen bizarre taferelen. Natuurlijk, het elkaar tegenkomen en ontmoeten gaat ongemakkelijk. In de winkels gelden regels. Maar geen rijen hamsteraars, geen mensen die wanhopig op afstand van elkaar proberen te blijven in een overvol […]

Broodje Bleu d'Auvergne
Brood, De keuken van Quest, Lunch

Broodje Blue d’Auvergne met Peer

Zondagmorgen zwemmen wij. Baantjes, zoveel mogelijk baantjes. Na het zwemmen eten we een broodje. Het zwemmen vandaag viel een beetje in het water, want het was er veel te druk. Het broodje daarentegen mocht er zijn. Een heerlijke zachte blauwschimmel, een frisse peer en een heerlijke tapenade van rucola, olijfolie, crème fraiche, peper en knoflook […]