Latest Posts

Gegrilde en geglazuurde Varkenshaas
De keuken van Quest, Hoofdgerecht

Geglazuurde Varkenshaas

Ik heb er op zitten kauwen. Niet op het vlees, dat was heerlijk mals. Nee, op de naamgeving van dit gerecht. De varkenshaas wordt in dit gerecht èn geglazuurd, èn gegrild. Hoe vang je dat in een naam die beide eigenschappen blootgeeft, maar kort genoeg is om op één regel te passen? ‘Gegrilzuurd’? ‘Geglagrild’? Gatsie. […]

Broodje Pesto Tonijn
De keuken van Quest, Lunch

Broodje Pesto Tonijn

Ik publiceerde al eerder recepten van broodjes met tonijn (zoals deze, en deze). De oorsprong is altijd dat ene broodje dat mij geserveerd werd in een achterafstraatje in Tunis. Vandaag een variant met een rijkelijk gebruik van een pesto van pijnboompitten en basilicum. Net zo lekker, net zo snel en net zo gemakkelijk. Eet lekker!