Als Berend Quest de wereld zou begrijpen, dan pas had ik een rotleven…
Op verzoek van mijn dochter maakte ik een champignonsoep. Nooit geweten dat zo’n heerlijke, gebonden champignonsoep zo simpel te maken en zo lekker van smaak is! Ingrediënten (voor ruim 2 liter soep) 750 gram champignons 3 blokjes kippenbouillon 2 liter water 1 klont roomboter 200 ml slagroom 2 uitjes 1 gedroogd pepertje versgemalen peper en […]
Ik haat de Postcodeloterij en doe alleen mee om de verschrikking dat de hele buurt – behalve ik – ineens millionaire is te voorkomen. Ik win ook nooit wat anders dan een reep chocolade of koek die je dan zelf ergens op moet halen. Tot we deze week een receptenboekje als prijs in de bus […]
Dit recept voor ‘Geitenkaas met een Jas aan’ ga je waarderen. Je tafelgenoten zullen je er namelijk complimenten voor geven. Het is simpel, snel te maken en echt een overheerlijke snack, voorgerechtje of hapje bij de borrel. De credits voor dit recept zijn voor Klaas Kasma. Benodigdheden Een stukje stevige geitenkaas (ik haal geitenkaas in […]
Een recept voor een soep van pastinaak? Jawel. Dat is namelijk lekker. En pittig, dat ook. Voor een echte Hollandse winterdag. Je weet wel. Met druilerige regen, harde wind en nauwelijks licht. Snel klaar, eenvoudig en hart- en ziel verwarmend! Wat heb je nodig? Een kilo pastinaak Een (flinke) eetlepel mierikswortel 3 gedroogde pepertjes 5 […]
Nog een recept voor kippensoep? Inderdaad. Dit recept is anders dan mijn eerdere recept voor kippensoep en ik vind hem persoonlijk ook iets beter. Voller van smaak door toevoeging van een aantal andere ingrediënten. Dat is trouwens het mooie van koken: niets hoeft hetzelfde te blijven! De soepkip “Wat is een soepkip eigenlijk?”, werd mij […]
Wij van Quest zijn wel van de soep. Om vier uur bijvoorbeeld. Maar dan niet die zoute snot uit zo’n cup-a-soup zakje. Nee, zelfgemaakte soep, met als basis een mooie bouillon. Vandaag mijn recept voor een lichte, frisse groentesoep. Met regelmaat maak ik soep. Gevulde soepen, zoals snert of een pompoensoep, maar ook een verse […]