Categorie: Voorgerecht

champignonsoep
De keuken van Quest, Lunch, Voorgerecht

Recept: Champignonsoep

Op verzoek van mijn dochter maakte ik een champignonsoep. Nooit geweten dat zo’n heerlijke, gebonden champignonsoep zo simpel te maken en zo lekker van smaak is! IngrediĆ«nten (voor ruim 2 liter soep) 750 gram champignons 3 blokjes kippenbouillon 2 liter water 1 klont roomboter 200 ml slagroom 2 uitjes 1 gedroogd pepertje versgemalen peper en […]

De keuken van Quest, Lunch, Voorgerecht

Recept: Pastinaaksoep

Een recept voor een soep van pastinaak? Jawel. Dat is namelijk lekker. En pittig, dat ook. Voor een echte Hollandse winterdag. Je weet wel. Met druilerige regen, harde wind en nauwelijks licht. Snel klaar, eenvoudig en hart- en ziel verwarmend! Wat heb je nodig? Een kilo pastinaak Een (flinke) eetlepel mierikswortel 3 gedroogde pepertjes 5 […]

De keuken van Quest, Hoofdgerecht, Voorgerecht

Recept: Kippensoep

Nog een recept voor kippensoep? Inderdaad. Dit recept is anders dan mijn eerdere recept voor kippensoep en ik vind hem persoonlijk ook iets beter. Voller van smaak door toevoeging van een aantal andere ingrediĆ«nten. Dat is trouwens het mooie van koken: niets hoeft hetzelfde te blijven! De soepkip “Wat is een soepkip eigenlijk?”, werd mij […]