Als Berend Quest de wereld zou begrijpen, dan pas had ik een rotleven…
Ik kan mij niet heugen zalm te hebben gegeten die beter smaakte dan de gegrilde zalm volgens dit recept. Ik liet mij inspireren door de receptuur van Jamie Oliver, in combinatie met de BBQ instructie van Weber. Het resultaat was in een woord geweldig! Benodigdheden Een afsluitbare BBQ Een cederhouten plankje van een centimeter dik […]
‘Balletje, Balletje‘ is een spel waarmee je onder andere op de Wallen van Amsterdam van je geld af wordt geholpen. Mijn Balletje Balletje in Tomatensaus helpt je juist om geld te besparen. Een heerlijk recept. Erg voordelig, simpel te maken en uitermate smakelijk. Ingrediënten voor 6 personen 500 gram gehakt (rund of half om half, […]
‘Zuurkool van het vat’. Dat wordt in de supermarkt verkocht, en uw groenteboer verkoopt het ook. Het heeft een aura van ‘vers’ en ‘eerlijk’. Wel, tijd om wakker te worden. Het is exact dezelfde zuurkool als die in de schappen in een pakje zit en komt uit dezelfde zuurkoolfabriek. ‘Zuurkool uit het vat’ is alleen […]
De Flammkuchen is van oorsprong een gerecht uit de Elzas, Paltz en Baden. Het werd – zo vertelt de overlevering – met name gebruikt om te kijken of de hout gestookte oven al op temperatuur was. Een flammkuchen bestaat uit een heel dun deeg dat is belegd met een laagje crème fraîche en… nou ja, […]
Witlof uit de oven is een klassieker. Gegrilde zalm is een klassieker. Dit recept brengt deze klassiekers bij elkaar met dille als de verbindende factor. Het resultaat was verrukkelijk, dat we in april al buiten onder de parasol konden eten hielp uiteraard ook. Benodigdheden voor 2 personen Voor de saus bij de zalm 1 beker […]
Koolrabi. Ik zag ze liggen op de markt en kocht er drie. Gewoon, omdat het kan. Thuis gekomen zocht ik wat recepten, bedacht mijn eigen variatie en kwam tot dit recept van koolrabi uit de oven. Lekker, makkelijk en echt weer eens even iets anders. Ingrediënten voor 4 personen: 3 koolrabi’s 5 zoete aardappelen 3 […]