Hoofdgerecht

De keuken van Quest, Hoofdgerecht

‘Sweet Chickie La Teeuwen’

Ditmaal een recept welke Berend kreeg van Annette Teeuwen. Intergraal overgenomen, met een frisse fruitsalade, in dit geval uiteraard zonder kaas, van Berend.En, natuurlijk met een nieuwe naam. ‘Honing-kerriekip’ werd ‘Sweet Chickie La Teeuwen’.  Eerst het recept van Annette:75 gram boter175 gram heldere honing1 ½ theelepel milde kerriepoeder6 eetlepels Duitse Mosterdpeper en zout8 kipfilets (of […]

De keuken van Quest, Hoofdgerecht, Lunch

‘Pasta Marginale’

Een verse pasta bereiden? Hier lees je hoe je dat doet. Verder is dit een uitermate simpel en marginaal maar heel doeltreffend receptje. Bijvoorbeeld wanneer je een basis tomatensausje maakt voor de kids, maar zelf iets ‘meer door minder’ wenst. Wel iets pittig. Maar, echt heerlijk! Snijdt een paar tenen knoflook aan dunne plakjes en […]

De keuken van Quest, Hoofdgerecht

Mosselen

Mosselen. Berend vindt het opwindende diertjes. Sexy. Mosselen eten is ook een beetje sexy. Het drupt altijd een beetje, het ruikt heerlijk en je eet ze met de handen. Lekker, voor in de vroege avond. Mosselen zijn als voorspel. Een goede mossel is niet moeilijk te vinden. Ga naar een goede supermarkt, en liever naar een goede visboer. Mosselen moeten […]

De keuken van Quest, Hoofdgerecht

Verse Pasta

Wie een keer echte verse pasta heeft gegeten zal beamen dat al die goeiekope, gedroogde bende in van die zakkies smaakt naar plastic. En, mocht u zover nog niet zijn: probeer het dan eens. Het is echt niet moeilijk, het kost echt geen uren tijd en uw pasta beleving zal met een factor 10 verbeteren. […]