Als Berend Quest de wereld zou begrijpen, dan pas had ik een rotleven…
Tot mijn eigen stomme verbazing blijk ik tot vandaag nog nooit een recept Pulled Pork gepubliceerd te hebben. Dat wordt dus hoog tijd! Deze Pulled Pork uit de oven is fantastisch, zeker wanneer je er zelf een BBQ saus bij maakt. Nu zijn de meeste recepten die ik publiceer vooral ‘eenvoudig en snel’, dit recept […]
Het is weer tijd voor: Pompoen! Nu maak ik met regelmaat een pompoensoep, maar iets anders doe ik er zelden mee. Daarom, vandaag een gegrilde pompoen uit de oven met een frisse salade van rauwe courgette en linzen. Een prima vegetarische maaltijd, ware het niet dat ik er een gegrild varkenshaasje bij serveerde. Dit recept […]
Een maaltijd als dit maak ik niet alleen omdat het zo lekker is, ik maak het ook omdat het supersnel is, weinig ingrediënten nodig zijn en werkelijk heel eenvoudig te bereiden is. Een pasta met pesto en een op de grillpan geroosterd stukje rundvlees. ‘On the side’ nog een kleine salade voor de nodige vitamientjes.
Ik doe te weinig met vis. Echt. Zalm, garnaaltje, mossels en tonijn ziet men in huize Quest voldoende voorbijkomen, maar daar houdt het ook wel zo’n beetje op. Vorige week aten we een kibbeling in een viszaak en ik nam een foldertje met wat recepten mee. Vandaag mijn variant op wat in dat foldertje ‘Cha […]
Mensen willen nog wel eens beweren dat ‘geen tijd’ een goede reden is om slecht te eten. Dat is onzin. Deze complete maaltijd vraagt ongeveer een kwartier aandacht en daarna een uurtje in de oven. Een uurtje waarin je kunt sporten, boodschappen doen, rekeningen betalen of een van al die andere dingen die mensen blijkbaar […]
Deze salade heeft als basis een recept dat ik eerder publiceerde, welke weer gebaseerd was op een salade die we aten in Griekenland. Het voornaamste ingrediënt is een eenvoudig, smakelijk aardappeltje. Deze salade is vol, fris en kan als lunch of avondmaal gegeten worden. Uiteraard ook heerlijk bij een BBQ! Eet vooral smakelijk!