Als Berend Quest de wereld zou begrijpen, dan pas had ik een rotleven…
Met een recept voor reibekuchen als basis, en na een foutje in de voorbereiding maakte ik de lekkerste aardappelkoekjes ooit. Het foutje was dat ik de aardappelen reeds aan het koken was, terwijl voor originele reibekuchen de aardappel rauw moet zijn. Een fris sausje maakte ik van crème fraiche. Het resultaat was verrukkelijk! Wij aten […]
Gisteren kondigde ik heel opportunistisch aan een ‘originele’ versie van Zeeuws Spek te gaan maken. Nee dus. Van origine werd de Zeeuwse Spek gekookt, later werd er een soort van gemarineerd BBQ gerecht van gemaakt. Mijn versie van vandaag is zonder de bekende smaakmakers sojasaus, knoflook, ui en paprika. De spek heeft 24 uur gemarineerd […]
Nu we toch bezig zijn, nog maar even een lekkere, pittig frisse salade aan u voorstellen: zie hier mijn recept voor een krachtige Bulgur Salade, mooi voor als je geen patatten, rijst of pasta bij de BBQ wilt maken. Eet vooral smakelijk!
Salades zijn onze absolute favoriet bij deze temperaturen. Niet alleen is een salade lekker fris, bijkomend voordeel is dat je er geen warmtebron voor hoeft te gebruiken in je toch al zo warme keuken. Variëren moet uiteraard, ook met salades. Vandaag een salade van baby spinazie en ijsbergsla. Eet vooral smakelijk!
Zolang de warmte blijft, blijven snelle, zomerse salades gewenst. Vandaag nummer 3, na deze en deze. Wat wil je ook. Een salade past bij iedere maaltijd, zet je snel op tafel en is naar ieders mond te voegen. Ik heb het wel vaker opgeschreven, maar eigenlijk zijn er voor mij maar twee ingrediënten die een […]
Uit het stadscentrum zweven flarden van muziek. De zon schijnt. De wind, lui van de jacht, is er bij gaan liggen. Mensen in hun tuin, op het terras of op hun balkon, heffen het glas. De luide lach van een kind, het blaffen van een hond. De kauw die kroost troost in een schoorsteen.Terwijl de […]