Bulgur Salade

Bulgur Salade

Nu we toch bezig zijn, nog maar even een lekkere, pittig frisse salade aan u voorstellen: zie hier mijn recept voor een krachtige Bulgur Salade, mooi voor als je geen patatten, rijst of pasta bij de BBQ wilt maken.

Details

Servings

4 personen

Prep time

30 minuten

Cooking time

20 minuten

Ingrediënten

  • 220 gram Bulgur

  • halve liter kokend water

  • 1 bouillon blokje (kip)

  • 1 grote trostomaat

  • 1/2 komkommer

  • 1 eetlepel tomatenpuree

  • 1 limoen

  • 1 geroosterde paprika

  • 1 rode peper

  • olijfolie

  • 2 lente-uitjes

  • Handje verse peterselie

  • Paar zwarte olijven

Bereidingswijze

  • Kook het water en doe dit samen met het bouillonblokje en het water in een schaal, roer goed om en dek de schaal af.
  • Snijd de paprika, de ui, de komkommer, de tomaat en de peper in kleine blokjes/stukjes. Zet even apart.
  • Na ongeveer 20 minuten schep je de tomatenpuree en een scheutje olijfolie door de Bulgur. Goed door elkaar halen, daarna de andere ingrediënten er bij. Als laatste het sap van de limoen en de gesneden peterselie.
  • Zet koel tot je gaat eten en serveer met nog wat peterselie en een paar olijven over de salade.Bulgur Salade

Eet vooral smakelijk!

Over Berend Quest

'Als Berend Quest de wereld zou begrijpen, dan pas had ik een rotleven' | Blogt & Schrijft | Kookt maaltijden en soms van woede | Heeft hart, dat klopt

Zeg het maar!

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.