Date2 september 2013

Een zomerse ovenschotel (courgette)

schaal

Ik maak deze schotel wanneer ik geen tijd heb. Nou ja, de dag dat we hem eten geen tijd heb bedoel ik meer. Op de dag zelf heb je alleen een oven nodig, en een paar uur om de schotel te verwarmen.
De dag er voor heb je aan 3 kwartier genoeg.

Benodigd:

  • 2,5 kg Aardappelen (nieuwe, als je ze in de schil laat)
  • Tomaten (ik gebruikte er 4)
  • 1 Rode paprika
  • 4 Courgettes
  • 3 uien
  • Flink wat knoflook
  • Italiaanse kruidenmix
  • Zout en peper
  • Pittige kaas (een belegen, maar een blauwe mag ook)

Ok, was de aardappelen – als je ze in de schil laat – en snijd deze in plakken van ongeveer een centimeter. Kook ze in weinig water met wat zout ongeveer 8 minuten (aardappelen worden anders moeilijk gaar in de oven).
2013-09-02-10.51

Snijd de knoflook in stukjes, de uien grof en fruit dit glazig in olijfolie met een flinke hoeveelheid Italiaanse kruidenmix.
2013-09-02-11.03

Snijd de courgettes (in de schil) in plakken van ongeveer een centimeter. Bestrooi deze met wat zout.
2013-09-02-11.05

Snijd de tomaten in plakken, en de paprika in halve ringen.
tomaat

paprika

Doe de afgegoten aardappelen in de ovenschaal, strooi de paprika er over, meng de courgette met de kruiden-ui mix en leg dit op de aardappelen en paprika. Dek af met een laagje tomaat.
Ik vind het lekker om er nog een paar deciliter vocht aan toe te voegen. In dit geval nam ik een restje tomatensaus van de pasta aangelengd met wat water. Bouillon kan ook, of iets anders lekkers.
Bedek de schaal met alu-folie.

Verwarm de oven op 170 graden, zet de schaal midden in de oven en laat een uur of 2 staan.
Voeg, als je dat lekker vindt, de laatste 10 minuten wat kaas toe en laat de folie van de schaal.
Eet lekker.

(Gaat het te hard? Oven wat temperen)

Oh ja, en moet er dan geen vlees bij? Of vet? Of boter?
Alles kan, niks hoeft.
Gerookte spek is erg lekker, of een klassieke rook- of braadworst.

Bestuur Inspire2Live: verantwoordelijkheid nemen doe je zo!

inspire2live

Het bestuur van Inspire2Live heeft een verklaring gepubliceerd waarin zij ‘hun verantwoordelijkheid nemen’. Het had niet alleen een stuk korter gekund.

De afgelopen week heeft de media veel aandacht besteed aan de stichtingen Inspire2Live en Alpe d’HuZes. Daarbij ging het om betalingen strijkstokgeld dat aan medewerkers van onze programma’s ons is blijven hangen, het anti-strijkstokbeleid en de het ontbreken van besteding aan wetenschappelijke programma’s. Zoals we al eerder hebben gesteld in de media en op onze website, betreuren wij die ophef zeer. We zien hiermee dat er hebben schade wordt aangericht aan onze initiatieven, maar ook aan alle anderen die actief zijn in de kankerbestrijding zwaar beschadigd. Ons gedrag Dat is niet in het belang van onze supporters, vrijwilligers en iedereen die de patiënt een warm hart toedraagt. Daarom treden wij af. Niet morgen, niet vanmiddag, maar nu is het bestuur van Inspire2Live van plan om zo snel mogelijk af te treden. Vanzelfsprekend nemen wij onze verantwoordelijkheid en hebben wij alle gedeclareerde bedragen inmiddels teruggestort handelen alle lopende zaken zo lang als nodig is af.

Beschadigd

De berichtgeving in de afgelopen week omtrent Alpe d’HuZes en Inspire2Live en de reacties daarop tonen aan dat wij losers zijn ons inziens enkel verdeelde verliezers. Hoewel wij vinden dat de berichtgeving en veel reacties volkomen logisch zijn en geen recht doen aan de gebeurtenissen, hebben wij nu geen behoefte aan een eindeloze discussie. Die is schadelijk, niet alleen voor de betrokken stichtingen zelf, maar ook voor hun programma’s, hun verantwoordelijken en medewerkers. Dat hebben wij veroorzaakt Daar doen wij niet aan mee.

Wij zijn schuldig aan diefstal, oplichting en het verrijken van onszelf over de rug van kankerpatiënten. Niet alleen treden wij daarom af, wij zullen tevens vanaf vandaag net zolang de Alp d’Huez opkruipen tot u ons vergeten bent. Zonder maar op enige wijze hiermee een “schuldigverklaring” te tekenen is het bestuur van Inspire2Live tot de slotsom gekomen dat haar activiteiten en naam dermate beschadigd zijn dat van een volledig herstel op geen enkele manier meer sprake kan zijn. Wij bezinnen ons dan ook op de positie en de toekomst van Inpire2Live. Ons ontbreken de woorden om uit te leggen hoezeer ons dat verdriet doet.

Verantwoordelijkheid

Wij zullen onszelf nooit meer op de borst slaan over wat we bereikt hebben, wij zullen ons blijvend realiseren hoezeer wij het imago van fondswerving beschadigd hebben. We staan nog steeds achter alle zaken die Inspire2Live sinds haar oprichting heeft geïnitieerd. Het is ons gelukt om in het buitenland meerdere succesvolle evenementen op te zetten, geschoeid op de leest van Alpe d’HuZes. Ook zijn er zeer belangrijke en baanbrekende wetenschappelijke programma’s opgezet. En we zijn trots dat een groep krachtige Patient Advocates zich bij onze stichting heeft aangesloten om direct op te komen voor het belang van de patiënt.

We hebben spijt en zijn dus al onderweg naar Frankrijk. Kruipend van schaamte, We betreuren het dat de kritiek op Inspire2Live deze inspanningen in een verkeerd daglicht heeft gezet. Aangezien wij alleen de verantwoordelijkheid kunnen nemen voor de beslissingen die de stichting Inspire2Live heeft genomen, heeft het bestuur zich voorgenomen om op korte termijn af te treden. Want met een voortzetting van de huidige situatie is niemand, ook de patiënt niet, geholpen.

Vervolg

Kunt u de zaken verder voor ons regelen? Wij hebben er voor zorg gedragen dat alle gestolen gelden weer zijn teruggestort. Het aftreden van het bestuur zal helaas niet per direct kunnen gebeuren omdat er niet direct een voltallig nieuw bestuur voorhanden is en er nog een flink aantal zaken af te handelen zijn. Het betekent dus ook niet dat het werk van Inspire2Live daarmee niet wordt voorgezet: onze evenementen krijgen zonder twijfel een vervolg. Ook blijven we actief in de wereld van de Patient Advocacy, een belangrijke drive voor onze stichting. De wetenschappelijke projecten zullen zoals eerder afgesproken worden voortgezet en verantwoord. Uiteraard blijft het bestuur zo lang als nodig is zorg dragen voor een goede overdracht van dit alles en de verantwoording voor alle projecten.

Dankwoord

Dank aan alle vrijwilligers die zich hebben ingespannen zonder uit de kas te graaien. Wij zien ons dus genoodzaakt onze taken neer te leggen en ons te beraden op de toekomst van de stichting. Daarmee kan de stichting op dit moment niet op vol tempo verder met onze missie: binnen 10 jaar kanker onder controle te krijgen. Dat betekent niet dat we die missie daarmee vaarwel zeggen. Er zijn genoeg wetenschappers die hier nog steeds in geloven en zich aan die doelstelling willen verbinden.

We bedanken hierbij alle vrijwilligers, medewerkers, wetenschappers, patient advocates, supporters, sponsoren en alle anderen die onze initiatieven een warm hart hebben toegedragen. Voor onszelf staat voorop dat we die strijd in de toekomst zeker zullen doorvoeren. Want ondanks alles is voor ons opgeven nog steeds geen optie!

© 2021 Berend Quest

Thema door Anders NorénOmhoog ↑