Date23 mei 2011

IJs met Vruchten, Slagroom en Warme Chocolade

Begin met het raspen van een citroen, bewaar de rasp, doe het sap in een grote schaal.
Vers fruit, het maakt eigenlijk niet uit wat.
Schoonmaken en in partjes in de grote schaal met het citroensap. Omscheppen.

1 blikje aardbeien op dikke siroop (gaat voornamelijk om de siroop).

Hak een paar blaadjes munt heel fijn en zorg dat je ook 1 heel blaadje hebt per portie.

Klop 250 ml slagroom stevig, roer er de citroenrasp door.

Smelt (au bain marie) 150 gram chocolade naar keuze (nee, geen witte).

Leg in een schaaltje een bodem met fruit, doe er een scheutje siroop op.
Dan een flinke bol roomijs naar keuze (bijvoorbeeld met stroopwafel) er bovenop. Leg een aardbei op top.
Strooi wat munt over het geheel.
Dan een flinke lepel gesmolten chocolade.
Dan met een spuitzak een toef slagroom.
Daarna het blaadje munt.

Het leuke van dit recept is dat de kinderen het bijna helemaal zelf kunnen, alleen de chocolade en de slagroom moet je even bijblijven.

Eet lekker!

Vegetarische Lasagne

Een lekkere lasagne begint met een lekker deeg. En dat koop je niet in de winkel, maar dat maak je zelf. Dit recept is prima geschikt. (Voor een flinke ovenschaal 4 ons bloem, 3 eieren + 1 eidooier)
Rol het deeg uit. Snijd plakken die in de ovenschaal passen. Genoeg plakken om 5 laagjes te maken.

Fruit een paar tenen knoflook, een uitje en wat Italiaanse kruiden in olijfolie glazig. Blus af met een scheutje port. 2 Blikjes van 400 gram tomaat en 2 kleine blikjes tomatenpuree even door de staafmixer en bij de ui + kruiden doen. Voeg een paar eigengemaakte bouillonblokjes toe. Zout en peper naar smaak.
Kook een klein gesneden broccoli 4 minuten in een beetje water.
Ontvel een 4-tal tomaten (in het hart een kruisje snijden, in kokend water dompelen, na 1 minuut afspoelen met koud water, losse velletjes verwijderen).

Vet een ovenschaal in met boter.
Bedek de bodem met de tomatensaus.
Dan een velletje pastadeeg.
Verdeel de broccoli samen met de aan schijfjes gesneden tomaat. Vul op met geraspte (oude) kaas
Velletje pastadeeg.
Tomatensaus, pastadeeg etc.
Eindigen met tomatensaus, afdekken met geraspte kaas.

Verwarm de oven voor op 200 graden. Ovenschaal afdekken met aluminiumfolie en 45 minuten in een oven.
Na 45 minuten folie verwijderen en nog even terug zetten voor 5 tot 10 minuten.

Laat de lasagne even iets afkoelen, dat is echt makkelijker eten en smaakvoller.
Eet lekker!

O ja, en koud is de lasagne ook heerlijk!

© 2021 Berend Quest

Thema door Anders NorénOmhoog ↑