Date2 mei 2011

Worstenbrood!


Met een uitroepteken. Dit brood maak je om direct op te eten en je hebt er een man of vier voor nodig. Type bouwvakker overigens.

Voeg aan 2,5dl lauwwarme melk 25 gram gist en een theelepeltje suiker toe. Laat 10 minuten afgedekt staan.
Ondertussen zeef je 500 gram bloem waaraan je 10 gram zout en 40 gram roomboter toevoegt.
Doe het gistmengsel in de kom bij de bloem en meng en kneed tot je een soepel deeg hebt.
Onder een natte doek 1 uur op een behagelijke plek laten rijzen.

Bak 250 gram spekreepjes uit en voeg de laatste minuten een flinke, aan ringen gesneden ui toe.

Stort de spek en uit bij het deeg en kneed nogmaals tot een soepel deeg.
Rol het deeg uit tot een langwerpige plak en leg daarop 8 bockworsten (of 16 knakworstjes).

Rol het deeg op, leg het met de kop en staart in elkaar op een bakplaat die met wat bloem bestoven is en dek nog een half uur af met een natte doek.

Oven voorverwarmen op 175 graden (dat is mijn oven, het kan zijn dat jouw oven iets hoger moet!) en het brood in 45 minuten mooi bruin en gaar bakken.
Serveren met de gebruikelijke smurrie die een hotdog voor jou speciaal maakt.

Eet lekker!

Scheren

Je krijgt een ouwe kop, Bertus van Groenewegen!
Jeminee, wat klinkt dat hol zeg. Shhht, beetje zachtjes doen.
Ik scheer me toch altijd met water? Is dat ding wel van mij? ‘Dhr. Groenewegen’, het staat er op. Het moet dus haast wel zo zijn.
Maar ik krijg echt een ouwe kop. Hoe oud eigenlijk? Ik weet het niet. Ik ben van 1925. Dus dan ben ik, hoe oud? Wat is het nu? 1970 is het al geweest, toen was het crisis. Den Uyl zat in de olie. Koekoek! Farce Majeur.
Een ritje maken met de auto, dat wil ik wel. Dat is al lang geleden denk ik. De laatste keer was naar Frankrijk. Toch? Nee, dat kan niet. Frankrijk, toen was Gerda een jaar of twaalf. En die heeft nu kinderen. Hoe oud zijn die ook al weer? Joep is toch zeker al een jaar of twintig?
Of is Joep van Herman?

Het blijven kutapperaten, die scheerdingen. Godverdomme!! Geef me toch gewoon een mes, met zeep. En water.
Sinds wanneer draag ik trouwens een pyjama?
Ik wou dat ik mijn tondeuse kon vinden. Om mijn haar te knippen, zoals ik dat altijd doe. Dit is toch geen gezicht? Die grijze, dunne draadjes. Het is vet ook trouwens.
Straks maar even vragen, waar ze hem gelaten hebben.

Auww.. god-ver-domme!! Auw, auw, auw! En dan zeggen ze dat die mesjes gevaarlijk zijn!
Wat een ellende zo’n ding. Auw, verdomme. Moet je zien, ik bloed gewoon! Een handdoek. Mag die handdoek wel wit zijn, maar een handdoek kun je koken in de was, mijn pyjama niet.
Je wordt oud Bertus van Groenewegen! Je draagt een pyjama, je kunt je niet scheren en je weet niet hoe dat ding weer uit moet. Waar zit het snoer nou toch?
Hallo!! Hallo!!!!! Is daar iemand???
Hallo? Waar ben ik eigenlijk?
Hallo?

© 2021 Berend Quest

Thema door Anders NorénOmhoog ↑