Dit recept nam ik mee uit Tunis. In een klein straatje stond een man met een koelvitrine en in die vitrine van allerlei gesneden groenten, fruit kruiden, vlees, vis en tapenades.
Je kon er een grote Italiaanse bol kopen en de man trok dan het brood er uit en vulde de halve bollen weer met wat je dan ook bestelde.
Als eerste ging er een olie-peper-kruiden smeersel in de bol, dan sla en daarna de rest.

Vandaag maakte ik hem als volgt:
Een blikje tonijn op water …

Wilt u het complete recept samen met tientallen andere lekkere recepten als eBook? Download dan ‘Koken Zonder Pakjes’ van Berend Quest!

Over Berend Quest

'Als Berend Quest de wereld zou begrijpen, dan pas had ik een rotleven' | Blogt & Schrijft | Kookt maaltijden en soms van woede | Heeft hart, dat klopt