Datum21 augustus 2010

Hartige Spinazietaart

Eén van de lekkerste taarten die ik ken. Berend is namelijk niet van het zoet, meer van het zout en kruidig.
Deze taart kan overal en altijd. Als voorafje (uitkijken, machtig spul dit) maar ook als hoofdmaaltijd, met bijvoorbeeld een frisse salade. Of ‘s avonds, als een alternatief voor het laffe toastje eiersalade.
Je kunt het warm of koud eten en het blijft in de koelkast dagen goed.
Heerlijke, hartige spinazietaart.
Het recept, en de taart op de foto worden u overigens aangeboden door vrouw Quest. 

Dit recept is heel gemakkelijk, maar er is wel iets waar je zorg voor moet dragen. Probeer de vulling zo droog mogelijk zien te krijgen. Is hij te nat, dan wordt de bodem soppig en krijg je de taart alleen stevig door er een doos eieren door te jetsen en dat is niet de bedoeling. Het is spinazietaart, geen eiertaart.

Goed, zorg voor een kilootje verse spinazie (of diepgevroren, geen ‘a la creme’ troep!!). Ontdooi of kook de spinazie en laat het uitlekken. Hakken die verse spinazie, mag lekker grof. Maak de spinazie droog.

Spinazie droog krijgen kan zo: Neem de spinazie en doe deze in een schone doek. haal de punten van de doek bij elkaar en draai de spinaziebol rond zodat het vocht uit de spinazie door de doek wegloopt. Eventueel nog 2 verkruimelde beschuiten toevoegen.

Fruit 2 tenen knoflook, een rood pepertje en een fijngesneden uit. Voeg Oregano toe. Gedaan? Ok, voeg Oregano toe!! Klaar? Goed voeg nu Oregano toe!!!
Wat ik maar wil zeggen, voeg dus voldoende Oregano toe.

Doe de spinazie, de ui, knoflook en Oregano (had ik al gezegd dat u Oregano moet toevoegen?) in een keukenmachine.
Breek daar 2 of 3 eieren in (beetje afhankelijk van de grote van de bakvorm).
Voeg een ons of 2, in stukjes gesneden Feta toe.
Rammel de hele boel even kort door elkaar, in ieder geval tot je ziet dat alles 1 massa is.
Voeg eventueel nog wat peper en zout toe.

Spinazie vraagt zout. Dat weet u. Wees echter voorzichtig, de Feta zorgt over het algemeen voor een prima balans. Ik voeg Feta toe totdat de smaak zout genoeg is.

Verwarm de oven voor op een graadje of 200.
Vet een bakblik in met roomboter. Bedek de bodem en randen met bladerdeeg.
Maak het zelf, of koop een pakje.

Dek de bovenkant af met wat repen bladerdeeg.
Zet de taart in de oven.
Hoelang?
Wel, dat ligt wel eens aan de oven, maar de taart moet er mooi bruin uitzien en stevig aanvoelen.
Drie kwartier tot een uurtje.
Na een half uurtje kunt u de bovenzijde (het deeg) eventueel nog insmeren met wat eigeel, voor een mooie kleur.

Het is verleidelijk op de taart aan te vallen wanneer deze uit de oven komt.
Doe dit niet!
Laat hem afkoelen tot hij goed eetbaar is, of nog beter, kamertemperatuur.
Dat komt de smaak heel erg ten goede.
Geniet er van.

Peter ‘Rapalje’ de Vries

Het valt uiteraard niet mee. Om als ‘nationale misdaadverslaggever’ je kop boven het maaiveld te houden. Dat betekent dat je met grote regelmaat op je tenen moet lopen.
Afgeleefde artiesten, die staan er bekend om zelf de Privé, Story en Mijn Geheim te bellen met hun ach een wee, in wanhopige pogingen om vooral in het nieuws te blijven.
Peter R. doet het anders, hij werd gearresteerd in Australië.
En dat werd tijd, het was een beetje stil rond Peter R.

Nee, het gaat mij er niet om te willen suggereren dat Peter R. terecht, of onterecht is gearresteerd.
Nee, het gaat mij er niet om het werk van Peter R., zoeken naar een moordenaar, te kritiseren.

Het kan best zo zijn dat Petertje gewoon aan het hek stond en hard geroepen heeft: ‘Hééé, Daniel Ross!!! Kom es, ik heb een brief voor je!!’
En dat vervolgens Daniel in blinde paniek de politie heeft gebeld, de zaak schromelijk heeft overdreven, en Peter R. dus op een belachelijke grond een nacht heeft vastgezeten.
Dat kan.

Het kan net zo goed zijn dat Peter R. aan de deur heeft gestaan, heeft aangebeld en dat Daniel Ross heeft gezegd: ‘Rot op van mijn erf en ik wil geen brief!’ Waarna Peter is blijven jengelen voor het raam en aan de deur. Dat mag niet. Punt. En dus wordt je weggestuurd.
In Australië is dat wellicht meteen reden je in het cachot te werpen, maar dat moeten ze daar zelf weten.
Dat kan ook.

Hoe dan ook, de medewerker van de Vries, Chantal van Schuylenburgh ,bekende meteen schuld. wat ik dan wel weer wat raar vind.

Maar goed, dit even terzijde.

Waar het mij om gaat is dat Peter R. op zijn website verslag doet van dit incident, en dan specifiek HOE Peter R. daar verslag van doet.
Geen woord over Mariska Mast, het slachtoffer in deze moordzaak.
Geen enkele link naar een dossier Mariska Mast (of naar Daniel Ross).
Geen enkele foto van Mariska Mast (of Daniel Ross).

Wat er wel staat is een stuk van bijna 500 woorden over het ‘avontuur van Peter R. Dat hij zich moest uitkleden. En dat de cel zo koud was. En dat er een plastic matras was. En verder niets. En de muren van beton.
Maar, je bent met een maatschappelijk belang bezig, dus wordt er uiteraard wel afgesloten met een passende ‘verantwoording’:

‘Gevolg van onze arrestatie is wel dat er nu in de media en tot op het hoogte justitie niveau ineens aandacht is voor de zaak van de voortvluchtige Daniel Ross. Dat maakt het voor allemaal waard’.

Kijk in de kranten, kijk op nieuwssites.
Inderdaad Peter R. Daar is wel aandacht voor de zaak Mariska Mast.

© 2021 Berend Quest

Thema door Anders NorénOmhoog ↑