Maand: augustus 2010

Vandaag is het 82 dagen geleden dat wij de gang naar het stemhokje maakten, een vakje rood kleurden en verwachtingsvol voor de buis gingen zitten om te kijken wat het resultaat was van onze keuze. Het lijkt er op dat we niet duidelijk genoeg zijn geweest.

Er wordt door veel mensen hard geroepen dat Nederland ‘ziek is’.
Ik ben het daar niet mee eens. Niet Nederland is ziek, de politiek in Nederland is ziek.
En de Nederlandse politiek is een patiënt met een gigantisch probleem: het ontbreekt namelijk niet alleen aan ziekte inzicht, maar zelfs aan ziekte besef.

De pogingen om de PVV uit te sluiten van deelname aan een coalitie is als een patiënt met een longontsteking die blijft volharden in zijn rookgedrag en blijft volhouden dat er geen verband is tussen zijn kortademigheid en een ziek orgaan.
Het is niet zijn longontsteking die het probleem is, het is het tekort aan zuurstof in de lucht dat hem het functioneren zo moeilijk maakt.

Op 9 juni heeft de Nederlandse kiezer gesproken.
De boodschap was helder. De politiek heeft ook na Fortuyn nagelaten de burger opnieuw aan zich te binden.
Politici horen de burger niet, politici spreken de taal van de burger niet en politici hebben geen idee wat er bij de burger leeft.
De rol die de discussie over de multiculturele samenleving daarin speelt is in mijn ogen meer het belangrijkste symptoom dan de bron van de ziekte.

Meer dan 15% van de stemmen gingen naar de PVV.
Is dat allemaal vanwege de keiharde aanvallen op de multiculturele samenleving?
Ik geloof dat persoonlijk niet zo.
In mijn ogen is een stem voor de PVV veel meer een stem voor een politicus die door kiezers geloofd wordt. Kiezers geloven dat Wilders zegt wat hij doet en doet wat hij zegt. Dat hij niet konkelt, dat hij luistert en dat hij een helder doel voor ogen heeft.
Doelen die hij helder verwoord. Doelen die hij met duidelijke maatregelen denkt te kunnen bereiken.
Wilders spreekt een taal die door heel veel mensen verstaan wordt.

Nadat deze formatiepoging mislukt is -dat is mijn persoonlijke overtuiging, immers, de PVV en ‘gedogen’, dat gaat niet samen- zullen er ongeveer een 100 dagen voorbij gegaan zijn sinds 9 juni.
Een mooie periode om dit drama in zeven delen maar eens te stoppen en nieuwe verkiezingen uit te schrijven.

De PVV zal dan sterker dan ooit worden, en misschien wel de grootste partij worden.

Wilders is wellicht te verwijten dat hij bij een longontsteking direct en rigoureus een longtransplantatie wil uitvoeren.
Dat middel is erger dan de kwaal.

Maar het ontkennen van de ontsteking, het blijven roken en het gebrek aan adem wijten aan te weinig zuurstof in de lucht is zo mogelijk nog dommer.

Eén van de lekkerste taarten die ik ken. Berend is namelijk niet van het zoet, meer van het zout en kruidig.
Deze taart kan overal en altijd. Als voorafje (uitkijken, machtig spul dit) maar ook als hoofdmaaltijd, met bijvoorbeeld een frisse salade. Of ‘s avonds, als een alternatief voor het laffe toastje eiersalade.
Je kunt het warm of koud eten en het blijft in de koelkast dagen goed.
Heerlijke, hartige spinazietaart.
Het recept, en de taart op de foto worden u overigens aangeboden door vrouw Quest. 

Dit recept is heel gemakkelijk, maar er is wel iets waar je zorg voor moet dragen. Probeer de vulling zo droog mogelijk zien te krijgen. Is hij te nat, dan wordt de bodem soppig en krijg je de taart alleen stevig door er een doos eieren door te jetsen en dat is niet de bedoeling. Het is spinazietaart, geen eiertaart.

Goed, zorg voor een kilootje verse spinazie (of diepgevroren, geen ‘a la creme’ troep!!). Ontdooi of kook de spinazie en laat het uitlekken. Hakken die verse spinazie, mag lekker grof. Maak de spinazie droog.

Spinazie droog krijgen kan zo: Neem de spinazie en doe deze in een schone doek. haal de punten van de doek bij elkaar en draai de spinaziebol rond zodat het vocht uit de spinazie door de doek wegloopt. Eventueel nog 2 verkruimelde beschuiten toevoegen.

Fruit 2 tenen knoflook, een rood pepertje en een fijngesneden uit. Voeg Oregano toe. Gedaan? Ok, voeg Oregano toe!! Klaar? Goed voeg nu Oregano toe!!!
Wat ik maar wil zeggen, voeg dus voldoende Oregano toe.

Doe de spinazie, de ui, knoflook en Oregano (had ik al gezegd dat u Oregano moet toevoegen?) in een keukenmachine.
Breek daar 2 of 3 eieren in (beetje afhankelijk van de grote van de bakvorm).
Voeg een ons of 2, in stukjes gesneden Feta toe.
Rammel de hele boel even kort door elkaar, in ieder geval tot je ziet dat alles 1 massa is.
Voeg eventueel nog wat peper en zout toe.

Spinazie vraagt zout. Dat weet u. Wees echter voorzichtig, de Feta zorgt over het algemeen voor een prima balans. Ik voeg Feta toe totdat de smaak zout genoeg is.

Verwarm de oven voor op een graadje of 200.
Vet een bakblik in met roomboter. Bedek de bodem en randen met bladerdeeg.
Maak het zelf, of koop een pakje.

Dek de bovenkant af met wat repen bladerdeeg.
Zet de taart in de oven.
Hoelang?
Wel, dat ligt wel eens aan de oven, maar de taart moet er mooi bruin uitzien en stevig aanvoelen.
Drie kwartier tot een uurtje.
Na een half uurtje kunt u de bovenzijde (het deeg) eventueel nog insmeren met wat eigeel, voor een mooie kleur.

Het is verleidelijk op de taart aan te vallen wanneer deze uit de oven komt.
Doe dit niet!
Laat hem afkoelen tot hij goed eetbaar is, of nog beter, kamertemperatuur.
Dat komt de smaak heel erg ten goede.
Geniet er van.