Altijd goed. Een varkenshaasje.
Een simpel, gemakkelijk en lekker receptje.

De varkenshaasjes inwrijven met kruiden naar wens (ik gebruik bijvoorbeeld vandaag een Knoflook, peper en een Italiaanse mix, bij gebrek aan verse kruiden uit de tuin).
Olijfolie heet laten worden in koekenpan, varkenshaasjes een paar minuten aanbruinen aan alle kanten.
Dan de varkenshaasjes in een ovenschaal met een gesneden ui en 150 gram aan klonten gesneden roomboter doen. De olijfolie afblussen met een flinke scheut rode port.
Daar een bouillon blok bij (u weet wel, eigengemaakte).
Nog wat gesneden …

Wilt u het complete recept samen met tientallen andere lekkere recepten als eBook? Download dan ‘Koken Zonder Pakjes’ van Berend Quest!

Foto boven: de varkenshaasjes klaar voor in de oven.
Foto onder: de varkenshaasjes klaar.

Over Berend Quest

'Als Berend Quest de wereld zou begrijpen, dan pas had ik een rotleven' | Blogt & Schrijft | Kookt maaltijden en soms van woede | Heeft hart, dat klopt