Taggroen

Pilletje

pilltje

De laatste betrouwbare VVD politicus blijkt nog voor zijn dood te zijn overleden. Onze eigen Geert Wilders, strijder tegen het plucheplakkende kwaad blijkt zelf al weer een jaar of 15 (!!) via een geheime chemische formule met het pluche te zijn versmolten. Eén van de oprichters van Alpe d’HuZes blijkt zijn inspanningen veel minder vrijwillig – namelijk voor een ton of 2 – te leveren dan ons altijd is voorgehouden. Ik hoor een van de oprichters van de Partij voor de Dieren vertellen dat ecoducten de natuur niet helpen en een uitvinding zijn van de betonlobby. Eén op iedere zeven mensen die in een langdurige relatie zit blijkt geen relatie te hebben met ‘de liefde van zijn/haar leven’. Ook al rapporteren medewerkers van Jeugdzorg zo verschrikkelijk slecht dat er kinderen onterecht uit huis worden geplaatst, de rechter luistert liever naar een ‘professional’ dan naar een ouder. Via een kostbare campagne wordt ouderenmishandeling ‘uit de taboesfeer’ gehaald, tegelijkertijd begint in Gouda een zorginstelling met het verplicht stellen van mantelzorg en gaat Deventer bezuinigingen op de thuiszorg door werkelozen in te zetten. Ambtenaren die het lukt om ‘psychiatrie’ niet uit te spreken als ‘spychiatrie’ gaan straks bepalen of uw kind aan een psychiatrische stoornis leidt of niet. (Na een avondvullende aanvullende cursus kunnen diezelfde ambtenaren volgens mij dan ook wel bepalen wat er wél aan de hand is als er van een stoornis geen sprake is.) Je moet trouwens filmpjes waarop klootzakken, met z’n achten, een onschuldige jongen in elkaar schoppen niet openbaar maken, dat is sielug en maakt de daders slachtoffer en daarom verdienen deze hufters vrijspraak. Dat is logisch. De website werk.nl van het UWV werkt niet. En dit duurt nog tot 2015 (dus 2018). In 2009 heb ik ook eens te maken gehad met die werk.nl en toen werkte deze ook al niet. Een website voor werkelozen die 6 jaar niet werkt en als beloning een hele hoge uitkering krijgt zeg maar. 130 Man extra personeel wordt er aangenomen!! 130!!!!! Minister Asscher antwoord op vragen van de kamer dat werk.nl wordt ‘verbouwd terwijl de winkel open is’. GELUL Asscher, GELUL!!!! De ‘winkel’ is na kantoortijd en in het weekeinde helemaal niet open (zie punt 9 van de 10 meest voorkomende klachten). Trouwens, mijn ervaring is dat de winkel al heel lang dicht is (vanaf minimaal 2009) en nog heel lang dicht blijft (minimaal tot 2015). Welke bijgeschoolde pijpfitter ontwierp die website werk.nl eigenlijk??!!?? En welke op avondcursus gestuurde stagiair grootkeuken schreef het programma van eisen voor werk.nl?? Hoe heet dat handige buurjongetje van Bruno Bruins die het Service Level Agreement met de UWV afsloot eigenlijk?
Wie wordt er wanneer op een strontkar door mijn dorp gereden als straf voor deze schandalige geldverspilling??? Wanneer mag ik de altijd onschuldige verantwoordelijken voor hun kloten schoppen en wie gaat dit filmen en op Youtube zetten zodat ik vrijgesproken wordt?? Welke door collega’s van de afdeling ‘Giraal Verkeer’ weggepeste ambtenaar komt mij op een psychiatrische stoornis beoordelen wanneer ik op de Dam (in Dokkum) 500 kilo bananen ga bakken en opeten?!??? Welke … godverdegodverdegodver…!!!!##%%$$&&&*******!!!!!

*Yin, yang. Yin, yang. Yin, yang. Yin, yang.*

*pilletje*

Over Berend Quest

'Als Berend Quest de wereld zou begrijpen, dan pas had ik een rotleven' | Blogt & Schrijft | Kookt maaltijden en soms van woede | Heeft hart, dat klopt

Life Changing

mangrove-habitat

De eerste schooldag.
De eerste zoen.
De eerste liefde.
De eerste keer.
Het eerste hartenzeer.
Het eerste kind.
Het eerste verlies.
Het zijn voorbeelden van ‘life changing events’, gebeurtenissen die je leven voorgoed veranderen. Naarmate je verder wegloopt van je eerste stap worden die ‘life changing events’ minder frequent en vaak ook minder intens. Je eerste kleinkind bijvoorbeeld is ‘life changing’, maar niets is zo intens als het eerste kind dat je zelf op aarde zette. ‘Life changing events’ worden vervangen door ‘kicks’. De snelste rit, de engste rolercoster en de meest waanzinnige ski-afdaling zijn weliswaar onvergetelijk, maar op geen manier ‘life changing’. Een ‘life changing event’ vraagt meer dan adrenaline of een hoog ‘wow en ahh!’ gehalte. Een ‘life changing event’ doet je opnieuw naar je leven kijken, luidt een volgende fase in of zet de wereld waarin je leeft opnieuw in perspectief.
Vandaag had ik zo’n ‘life changing event’. Vandaag stapten we in een boot vanuit het John Pennekamp Park op Key Largo, voeren door de mangroven 5 mile uit de kust en snorkelden daar boven het rif. Het warme, prachtig blauwe en heldere water waren al meer dan wat er nodig is om een enorme kick van te krijgen. Maar het snorkelen, het zweven tussen de koralen en alles wat daar leeft was werkelijk ‘life changing’. Ik zweefde letterlijk tussen barracuda’s, kreeften, maanvissen en tal van ander zwemmend volk. Ik laveerde tussen levend koraal zo dichtbij en zo tastbaar. En alles beweegt en danst op het ritme van het water, alsof het wordt aangestuurd door hele trage wind. Niet alleen de schoonheid van dit alles overviel mij, maar zeker ook de kwetsbaarheid.

Voor jou als lezer mag het klinken als een cliché. Maar ik kijk nooit meer met dezelfde ogen naar de zee.

Over Berend Quest

'Als Berend Quest de wereld zou begrijpen, dan pas had ik een rotleven' | Blogt & Schrijft | Kookt maaltijden en soms van woede | Heeft hart, dat klopt

Aardappel-courgette schotel

Ik maakte deze schotel eigenlijk even tussendoor omdat mijn dochter ‘iets met courgettes’ wilde eten.
Ik begon zonder recept, maakte ook geen foto maar het resultaat was zo goed dat ik het recept niet alleen wil bewaren maar ook graag met jullie deel.
[tabgroup tab1=”Ingredienten” tab2=”Bereidingswijze” tab3=”Overige info”]
[tab]Voor 5 personen:

  • 1,5 kilo aardappelen
  • 3 courgettes
  • 200 gram roomkaas
  • 3 grote eieren
  • 2,5 dl melk
  • 200 gram oude geraspte kaas
  • 1 flinke ui
  • een paar tenen knoflook
  • Italiaanse kruidenmix
  • zout en peper

Huh? Er zit toch altijd nootmuskaat in? Ja, meestal wel. Maar niemand heeft die smaak gemist en ik denk dat het verder in dit geval ook niets toevoegt.
[/tab]
[tab]Schil de aardappelen en snijd deze aan plakken van ongeveer een halve centimeter dik.
Kook de aardappelen ongeveer 5 minuten in ruim water met wat zout.

Schil de courgettes (met de kaasschaaf) en snijd deze in plakken van een halve centimeter dik. Je kunt de courgette ook in de schil laten trouwens.
Doe de gesneden knoflook en de in ringen gesneden ui in een pan met wat olijfolie. Als de ui glazig is (rustig vuur, niet te hard!) voeg je de courgette toe. Courgette ook altijd op een rustig vuur bakken.
Regelmatig omscheppen, ongeveer 5 minuten.
Verwarm ondertussen de oven voor op 200 graden.

Doe de roomkaas in een kom, voeg de melk toe en klop alles los. Daarna de eieren toevoegen en nog even los kloppen. Voeg wat zout en peper toe, en een handje gedroogde Italiaanse kruiden. (Vers is lekkerder, maar ja, het is winter.)
Voeg als laatste de geraspte kaas en wat peper en zout toe.

Vet een ovenschaal in met olijfolie en leg daarin de helft van de aardappels. Dek dit af met de courgette. Daarna de rest van de aardappelen.
Verdeel met een sauslepel het mengsel over de schotel. Niet gieten, anders ligt alle kaas op 1 hoop.

Zet de ovenschaal 20 minuten in de oven. Als de bovenzijde te snel bruin wordt de oven iets temperen.
Eet smakelijk!
[/tab]
[tab]
Wij aten deze schotel met een plak koude ham, genaakt volgens dit recept.

Ik maakte de schotel ook met de courgette nog in de schil.

[/tab]
[/tabgroup]

Over Berend Quest

'Als Berend Quest de wereld zou begrijpen, dan pas had ik een rotleven' | Blogt & Schrijft | Kookt maaltijden en soms van woede | Heeft hart, dat klopt

Gebakken Witlof in Sinaasappelsap

Dit is een heel gemakkelijk te bereiden witlof variant. De basis bracht vrouw Quest mee, een uit een damesblad gescheurd receptje. Zelf voegde ik wat pijnboompitten en citroengras toe.
Wat je wel nodig hebt zijn kleine lofstronkjes, grotere worden volgens mij of niet gaar, of ze vallen uit elkaar.
[tabgroup tab1=”Bereidingswijze” tab2=”Ingrediënten”]
[tab]
Snijd de lofstronkjes in de lengte door, laat de bodem gewoon zitten, die kun je op het bord wel verwijderen.
Smelt roomboter in de pan, leg de stronken er in en bak iedere zijde een paar minuten tot het bruin ziet.
Maal wat zout en peper over de pan en verstrooi wat citroengras.
Blus de stronken met sinaasappelsap, doe een deksel op de pan en laat de pan nog een minuut of 5 zachtjes stoven.

Deksel van de pan, vuur omhoog en de pan ‘droogkoken’ tot je nog een heel klein beetje vocht over houdt.
Serveer de stronkjes met het restje vocht uit de pan, geroosterde pijnboompitten en peterselie.
[/tab]
[tab]

  • 3 Kleine witlofstronkjes, ongeveer even groot
  • 1 dl sinaasappelsap, ongezoet en met vruchtvlees (of pers een sinaasappel uit!)
  • snuf citroengras
  • zout, peper
  • handje pijnboompitten
  • handje peterselie

[/tab][/tabgroup]

Over Berend Quest

'Als Berend Quest de wereld zou begrijpen, dan pas had ik een rotleven' | Blogt & Schrijft | Kookt maaltijden en soms van woede | Heeft hart, dat klopt

Frisse Witlof Salade

Een lekker frisse salade, wij aten de salade samen met een geroosterd broodje en roomboter als lunch.
Een stronk witlof halveren, daarna in dunne reepjes snijden.
Voeg een beetje citroenrasp, een uitgeperste citroen ….

Wilt u het complete recept samen met tientallen andere lekkere recepten als eBook? Download dan ‘Koken Zonder Pakjes’ van Berend Quest!

Over Berend Quest

'Als Berend Quest de wereld zou begrijpen, dan pas had ik een rotleven' | Blogt & Schrijft | Kookt maaltijden en soms van woede | Heeft hart, dat klopt

© 2017 Berend Quest

Theme by Anders NorénUp ↑