Gemarineerde Kippendijen

Dit recept voor gemarineerde kippendijen zal iedere scepticus over de brug helpen. De Airfryer is echt een aanvulling voor iedere keuken! Deze heerlijke, zoet-pittige kippendijen zijn eenvoudig te bereiden en een feestje voor de smaakpapillen!

Wat heb je nodig voor 4 personen:

  • 12 Kippendijen (Die haal je dus bij een poelier of een goede slager (ik ga naar Murk!))
  • Scheutje zonnebloemolie 
  • Stuk Gemberwortel
  • 4 Tenen knoflook
  • 2 Eetlepels bruine, basterdsuiker
  • 1 Eetlepel honing
  • Basilicum
  • Tijm
  • Cayennepeper
  • Oregano
  • Zout
  • Kerrie Masala

Bereiding:

Kippendijen van een gezond dier hebben vaak een randje vet. Kippenvet is niet mijn favoriet, de grotere stukken snijd ik er dan ook af. 
Maak de tenen knoflook en het stuk gemberwortel schoon, snijd in stukjes en vermaal dit samen met een flinke scheut zonnebloemolie met de staafmixer. Doe dit in een ruime kom samen met de suiker, honing, een theelepel zout, een theelepel cayennepeper, een theelepel kerrie masala, een beetje oregano en voeg ruim basilicum en tijm toe.

(Huh? Hoeveel nou precies van alles Quest? Ja jee, weet ik veel. Ik doe altijd maar wat. Gewoon, hatseflats en klets met die kruiden!)

Meng alles goed door elkaar, voeg de kippendijen toe en laat even een half uurtje staan (langer mag natuurlijk, maar dan wel even de koelkast in).
Verwarm de airfryer op 180 graden.
Doe de gemarineerde kip in de airfryer, laat de airfryer 15 minuten bakken op 180 graden en draai de dijen een keertje om na een minuut of 10.
Dat is alles. 

Je kunt de kip uiteraard bij rijst eten, of bij aardappelen. Een salade past er prima bij, maar wij aten hem (hmmm.. een kip, da’s vrouwelijk) simpel met rode kool.
Eet smakelijk!

Over Berend Quest

'Als Berend Quest de wereld zou begrijpen, dan pas had ik een rotleven' | Blogt & Schrijft | Kookt maaltijden en soms van woede | Heeft hart, dat klopt