Gerookte Forel met een broodje

Berend koopt gerookte forel bij de Aldi. Voor weinig. Pakjes met twee halve, graadloze forelletjes.
Hier een receptje. Voor in de tuin met een broodje.
Goed als lunch, maar ook als laat ontbijt op zondagmorgen.

Gemakkelijk en toch lekker! Daar gaat het om.
Het enige wat een minuutje of vijf kost is het sausje.
Komtie:

Snijdt een uitje, pepertje, augurkje, (klein) teentje knoflook, wat verse kruiden (doe maar wat joh, beetje Italiaans bijvoorbeeld, of wat peterselie) zo fijn mogelijk.
Neem een scheut olijfolie, paar flinke lepels creme fraiche, een lepel roomkaas en/of wat yoghurt en het sap van een halve citroen.
Meng alles door elkaar, op smaak maken met wat zout, wellicht een snufje suiker. Kappertje, mag ook.

Opdienen met warm vers (stok)brood, eventueel een uitgebakken spekreepje en/of een gesneden gedroogd tomaatje.
Ready is Freddie.
Smullen maar.

Over Berend Quest

'Als Berend Quest de wereld zou begrijpen, dan pas had ik een rotleven' | Blogt & Schrijft | Kookt maaltijden en soms van woede | Heeft hart, dat klopt

2 Comments

  1. Jammie! Dat lijkt mij een goede reden om naar de Aldi te gaan.

  2. Lekker maar je moet wel wat aan je presentatie doen :-)PS:Glaasje ouzo zou het afmaken.

Zeg het maar!

© 2017 Berend Quest

Theme by Anders NorénUp ↑

Meer in De keuken van Quest, Lunch
Spitskoolsalade

Een ondergewaardeerde knaap, de spitskool.Een spitskoolsalade is echter heerlijk, snel...

Mosselen

Mosselen. Berend vindt het opwindende diertjes. Sexy. Mosselen eten is ook...

Sluiten